Cose Speciali
TISBE CABERNET SAUVIGNON 2018 LE GUAITE DI NOEMI
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Tisbe IGT Rosso Veneto Cabernet Sauvignon von Le Guaite di Noemi
Die Entstehung von Tisbe geht auf den Wunsch zurück, neue Wege in der Weinbereitung zu beschreiten. Cabernet Sauvignon ist in der Valpolicella-Region eher ungewöhnlich. Stefano entschied sich dennoch bereits 1990, diese Rebsorte anzupflanzen – als persönliche Herausforderung und überzeugt von den idealen Bedingungen seines Weinbergs. Bei der Vinifikation lag das Augenmerk darauf, dem Cabernet eine eigene, vom Stil des Valpolicella geprägte Ausdruckskraft zu verleihen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der Tradition und Experimentierfreude auf harmonische Weise vereint.
Optimale Trinktemperatur: 16-18 °C, Anbaugebiet: Mezzane di Sopra (Verona), Alkoholgehalt: 16 % vol, Allergene: Enthält Sulfite. Abfüller: Le Guaite di Noemi Soc. Agr. S.S., Via Capovilla 20, 37030 Mezzane di Sotto, Italien
Le Guaite di Noemi
Das Weingut Le Guaite di Noemi wurde von Giulietta Dal Bosco und Stefano Pizzighella im Jahr 2002 gegründet und ist ein familiengeführtes Unternehmen. Seit dem Jahr 2015 liegt die Leitung der Weinkellerei in der Hand der Tochter Noemi Pizzighella. Tradition, Leidenschaft und Liebe gehören zu den Hauptzutaten der Weinproduktion. Das Weingut ist im höchsten Areal der Vallata di Mezzane angesiedelt und produziert Weine auf basaltischen, kalkhaltigen Böden. Die Weinkellerei ist für den Vertrieb von lang gereiften, säure- und körperreichen Weinen bekannt, die erst nach einer Reifezeit von 7 bis 10 Jahren verkauft werden. Die körperreichen Weinerzeugnisse werden in französischem Holz gereift. Der Betrieb legt Wert auf einen nachhaltigen Anbau und produziert Weine wie Valpolicella Ripasso, Recioto und Valpolicella Superiore. Das Unternehmen bleibt der Weinanbautradition treu und stellt Weine her, die sich durch edle Aromen sowie Eleganz auszeichnen. Zudem produziert das Weingut eine sehr kleine Menge an bestem Olivenöl Extravergine.
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